Nopea kana-kvinoa lounassalaatti

Monipuolinen ravitsemus on yksi mielen hyvinvointia ylläpitävä tekijä. Aina ei ole riittävästi aikaa kokkaamiseen, tuolloin nopeat ja hyvät vaihtoehdot ovat tarpeen. Tämä ihanan maukas ja hieman tulinen salaatti valmistuu alle puolessa tunnissa ja on helppo ottaa myös evääksi. Herkku on myös #maidoton ja #gluteeniton.

20160209_103137
Kana-kvinoasalaatti

 

  1. Maustamattomat kanafileet uunipellille. Oma mausteseos (1,5 tl suola ja 1,5 tl rouhittu pippuri, puolikas kuivattu chili) hierotaan pintaan. Voitele sitten fileet pehmeällä öljyllä.
  2. Paista noin 25 min noin 200 asteessa.
  3. Kiehauta noin 4 dl vettä. Huuhtele noin 1,5-2 dl mineraalirikasta kvinoaa ja lisää kiehuvaan veteen. Keitä noin 15 min.
  4. Valmista salaatti oman makusi mukaan ja pirkskauta oliiviöljyä päälle. Lisää vielä pähkinöitä oman makusi mukaan.
  5. Vettä ruokajuomaksi.

Hyvää ruokahalua!

 

 

Kirjoittaja on sairaanhoitaja (YAMK), ratkaisukeskeinen neuropsykiatrinen valmentaja Petronella Seppälä

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s